草酸轉化率是什么?西安草酸廠家介紹到草酸轉化率是生產過程中實際產量與理論產量之比，在草酸生產過程中，由于鉛老化及副反應等諸多因素的影響，因此實際產量總小于理論產量，近年來，隨著草酸工業的進一步發展，草酸轉化率越來越被人們重視，因草酸轉化率是影響草酸生產成本的重要因素，企業之間的競爭實質上是成本的競爭、技術的競爭。因此，如何提高草酸轉化率、降低生產成本就成為研究焦點。

草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有機溶劑，草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。

當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦質的生物有效性有很大影響。當草酸與一些過渡性金屬元素結合時，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加。

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