為什么試管里的油污要先用熱的純堿溶液進(jìn)行清洗呢？我們先來看下純堿和水發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)式以及純堿水溶液的特性。

純堿

純堿和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)式為：CO3＾2- + H2O==HCO3^- + OH^-，此時(shí)純堿(Na2CO3)溶液因?yàn)樗馊芤撼蕢A性。

而使用純堿溶液進(jìn)行清洗是因?yàn)閴A溶液能與油污發(fā)生皂化反應(yīng)，生成能溶于水的高級(jí)脂肪酸鈉，這樣就將油污除去了。而且由于溫度和純堿的水解程度是成正比的，溫度越高，純堿的水解程度越大；水解程度越大，純堿溶液的堿性就越強(qiáng)；堿性越強(qiáng)，純堿溶液與油污的皂化速度和程度就越大；溫度越高皂化的速率就越快，所以加熱后比常溫除污強(qiáng)了。

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